L’Alsace fait partie des régions pionnières en vin Nature en France .
Aujourd’hui près de 100 vignerons sont totalement convertis ou spécialisés dans le vin “Nature” et de nombreux autres domaines proposent également dans leurs gammes un ensemble de vins “Nature”.

Mais qu’est-ce donc un vin “Nature” ?

Il s’agit de raisins cultivés en agriculture biologique ou biodynamique suivie d’une vinification sans aucun intrant.
La fermentation se fait en levures indigènes (c’est-à-dire celles présentes sur les raisins), sans aucun apport oenologique externe et sans ajout de soufre (ou à des doses absolument minimes) lors de la mise en bouteille.

Vous découvrirez des vins étonnants, hors du commun, de nouveaux goûts. C’est une autre manière de vinifier (car l’approche est différente), ce sont des assemblages de cépages étonnants et aussi des couleurs nouvelles (notamment des vins de macération et leur belle couleur orange).
Vous ferez assurément une expérience inédite et fort intéressante avec des vignerons passionnés par leur sujet.

Points forts :

Une immersion totale dans le monde des vignerons alsaciens et de leurs vins.
• Trois vignobles différents, chacun avec ses caractéristiques et une approche très personnelle des vins Nature.
• Les paysages alsaciens , les villages traversés et la route empruntée offrent de belles opportunités de photos.
• Dégustation de vins naturels de tous types ( monocépages, assemblages, macération…) et de pétillants naturels appelés “pet’nat”
• Conseils sur la dégustation de ces vins atypiques et leurs accords mets-vins.

9:00 : départ de votre lieu de résidence.

9:45 : arrivée au premier domaine de la journée. Un domaine familial, généralement à proximité d’un village typique . La créativité du vigneron se retrouve dans ses vins. Vous découvrirez le monde des vins naturels d’Alsace et la façon dont ils se font .

11:30 : après une balade du centre d’un village , vous déjeunerez (repas libre) dans une Winstub traditionnelle, les fameux bistrots alsaciens où règnent la convivialité et les saveurs authentiques.

14:00 : départ pour un second domaine au milieu des vignes. Par ex. une Maison récemment créée par de jeunes passionnés, qui propose sa vision du vin naturel et vous fera découvrir la façon dont ils abordent cette façon de travailler différente.

16:00 : visite du 3e et dernier domaine de la journée ou vous pourrez découvrir un vignoble familial depuis de nombreuses génération et qui se tourne, depuis l’arrivée de la “jeune génération” vers la “conception” de vins dits naturels (pour rappel : sans aucun intrant oenologique, du jus de raisin et rien que ça !).

18:00 : retour à votre lieu d’hébergement.

(Ce programme peut être modifié ou adapté en fonction des conditions climatiques, de circulation, des horaires d’ouverture des domaines ou encore selon le lieu de départ.)

1 à 4 pers. : 850€ par groupe

5 à 8 pers. : + 115€ par personne supplémentaire

Les prix indiqués sont T.T.C.

Pour des groupes de + de 8 pers. : nous contacter

Sont inclus :

• Enlèvement et dépose à l’adresse privée de votre hébergement/hotel
• Voyage A/R en minivan confortable, climatisé
• Un guide-expert en votre compagnie toute la journée
• Frais d’entrée et de dégustation, dans les domaines
• Une bouteille d’eau

Ne sont pas inclus :

• Le repas libre du déjeuner (compter env. €25 par personne)
• Vos dépenses personnelles de convenance
• Une éventuelle gratification pour votre Guide.