Die ökologischen und sozialen Fragen von heute liegen uns sehr am Herzen.
Wir sind gezwungen, uns zu fragen: Wo wäre unsere Region heute ohne ihre besonderen Mikroklimata und ihre komplexe Bodenstruktur? Aber auch ohne die Menschen und ihr Knowhow?

Dieser Flickenteppich verschiedener Terroirs, in dem Männer und Frauen seit Generationen versuchen, die besten Parzellen zu bewirtschaften, um den Charakter des Gebiets voll zum Ausdruck zu bringen, hängt von einem fragilen und empfindlichen Gleichgewicht ab.

Wie jetzt deutlich geworden ist, beeinträchtigen die klimatischen Veränderungen in der Region (wie auch im Rest der Welt) dieses Gleichgewicht. Hinzu kommt eine weitere intensive landwirtschaftliche Praxis, und es zeichnet sich ein besorgniserregendes Bild für die Zukunft ab.

Und doch gibt es eine Reihe von Gründen, optimistisch zu bleiben...

Immer mehr Erzeuger im Elsass setzen auf innovative neue Techniken zum Schutz der Umwelt und auf die Bewahrung oder in einigen Fällen auf die Rückbesinnung auf traditionelle und althergebrachte Methoden. Außerdem werden im Elsass mehr als 20 % der Weinberge ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

Wir möchten, dass Sie diese Produzenten kennenlernen...

Diese Weinbauern und Winzer sind in der Tat der Stolz des Elsass. Mit ihrem Talent, ihrer Liebe zum Detail und ihrem Engagement für Qualität tragen sie dazu bei, die Authentizität dieser lokalen Identität zu bewahren und zu fördern und damit unsere Landschaften, Dörfer und unsere Lebensart zu schützen.

● Lernen Sie die lokale Geschichte und das Terroir kennen.

● Verstehen einiger einfacher Grundsätze der Weinherstellung.

● Einblick in das französische Appellationssystem.

● Besichtigung verschiedener Weinkellereien

● Weinverkostung

● Schöne und dramatische Landschaften